漫滋——酒漫杯沿，滋滋肉响
酒漫杯沿：在江户时代之前，日本酒的产量非常少，价格高昂，基本只有皇室、

贵族可以饮用，那时候流行倒酒的时候让酒漫溢出到酒樽里，现在依旧保留这个文化，

慷慨不吝啬地给客人倒满，清酒从杯中漫溢而出，表示出对客人的尊敬。

滋滋肉响：我们漫滋用的是炭烤，炭烤最高能达到900度的高温，这样的温度能

在两三秒内把肉的表面烤熟，从而避免了肉中水分的流失，

当牛肉接触炙热的烤网会发迅速发出“滋滋”的响声，空气中弥漫着顶级牛肉本身的香味，

让人口齿生津。希望通过我们的努力能为每一位食客带来“满满的好滋味”。

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市井烧肉，大众酒场。